Hệ tiêu hóa của con người bắt đầu với khoang miệng. Thuật ngữ gọi là cavum oris. Toàn bộ khoang miệng được lót bằng màng nhầy được trang bị các tuyến nước bọt miệng. Nước bọt đảm bảo rằng khoang miệng luôn ẩm. Ngoài ra, khoang miệng chứa vô số vi khuẩn duy trì hệ vi sinh miệng khỏe mạnh.

Khoang miệng được giới hạn phía trước bởi môi, hai bên bởi má, phía trên bởi vòm miệng, và phía dưới bởi sàn miệng. Hầu liền kề kết nối khoang miệng với thực quản. Các phần khác nhau của khoang miệng có các mô và cấu trúc khác nhau.

Khoang miệng là nơi đầu tiên tiếp nhận các tác động từ bên ngoài, bao gồm cả mầm bệnh. Độ ẩm cao cùng các kẽ răng cung cấp điều kiện sống tốt cho các vi sinh vật khác nhau. Hệ vi sinh vật trong miệng của chúng ta không vô trùng và nhanh chóng mất cân bằng. Ví dụ, vệ sinh miệng kém hoặc quá mức, thực phẩm có đường hoặc việc sử dụng một số loại thuốc nhất định có thể thúc đẩy sự thay đổi và bệnh tật trong khoang miệng.

Khoang miệng thường bị căng thẳng bởi sâu răng và/hoặc viêm nhiễm. Các bộ phận của khoang miệng, đặc biệt là răng và nướu, có thể phát triển bệnh. Các triệu chứng điển hình trong khoang miệng là: